Japanska Jabuka Kaki Nutritivna Vrednost i Lekovita Svojstva

Objavljeno dana by

japanska jabuka slike

Japanska kaki jabuka je crveno voće koje na prvi pogled podseća na paradajz.

Japanska nacionalna voćka kaki u prevodu znači hrana bogova!

Iako se zove Japanska jabuka, originalno poreklo je Kina, mada se gaji u svim toplijim krajevima sveta.

Postoji mnogo vrsta ove biljke, medutim najpopularnija je kaki, tacnije Diospyros kaki.

Zreo plod je veoma sočan i sladak ukus, medutim nezreo plod je poprilično kiseo.

Ova vocka sadrži mnogo korisnih nutrijenata od kojih su neki povezani sa poboljšanjem zdravlja srca i vida.

Kaki jabuku možete pronaci u nekoliko boja kao što je na primer narandžasto-žuta i tamno narandžasto-crvena. Takode postoji nekoliko razlicitih velicina koje se uglavnom krecu od 1,5 do cak 9 cm.

Plod ove biljke može da se konzumira sirov, kao i svaka druga vocka ili da se koristi u razlicitim receptima, medutim list se koristi u medicinske svrhe.

S obzirom da japanska jabuka sadrži hemikalije koje mogu da uticu na smanjenje krvnog pritiska i temperature tela, ova vocka se uglavnom koristi za probleme:

  • krvnog pritiska
  • zadržavanjem tecnosti
  • moždanim udarom
  • infarktom
  • protokom krvi
  • povecanom telesnom temperaturom
  • štucanjem
  • zatvorom

Kliknite ovde da preskocite nutritivne vrednosti i pogledate benefite ove vocke.

Ukoliko se pitate kako se jede japanska jabuka, odgovor je jednostavan, možete je jesti presnu kao i svaku drugu voćku ili je možete koristiti kao dodatak hrani, recimo kao pire. Kada je plod potpuno zreo može čak i kašikom da se jede. Postoji mnogo recepata na internetu za japansku jabuku. Mnogi takođe prave sok od japanske jabuke. 

Nutritivna vrednost

Kaki jabuka je sjajan izvor vitamina i vlakana.

Sačinjena je od oko 80% vode i 18,6% ugljenih hidrata.

Prosečna jabuka od 168 grama sadrži oko 118 kalorija (što je 70 kalorija na 100 grama).

*vrednosti se odnose na težinu od 100 grama

Sastav japanske jabuke

  • Kalorijska vrednost = 70
  • Voda = 80%
  • Proteini = 0.6 grama
  • Ugljeni hidrati = 18.6 grama
    • Šecer = 12.5 grama
      • Saharoza = 1.5 grama
      • Glukoza = 5.4 grama
      • Fruktoza = 5.6 grama
      • Laktoza, Maltoza, Galaktoza = 0 g
    • Vlakna = 3.6 grama
    • Skrob = 0 g
  • Masti = 0.2 grama
    • Zasicene = 0.02 grama
    • Polinezasicene = 0.04 grama
    • Mononezasicene = 0.04 grama
    • Omega-3 = 0 g
    • Omega-6 = 0.04 grama
    • Trans masti = 0

Vitamini

Kolicina PDU %
Vitamin A 81 µg 9%
Vitamin C 7.5 mg 8%
Vitamin D 0 µg ~
Vitamin E 0.73 mg 5%
Vitamin K 2.6 µg 2%
Vitamin B1 (Tiamin) 0.03 mg 3%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg 2%
Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg 1%
Vitamin B5 (Pantotenska kiselina) 0 ~
Vitamin B6 (Piridoksin) 0.1 mg 8%
Vitamin B12 0 µg ~
Folata 8 µg 2%
Holin 7.6 mg 1%

Minerali

Kolicina PDU %
Kalcijum 8 mg 1%
Gvožde 0.15 mg 2%
Magnezijum 9 mg 2%
Fosfor 17 mg 2%
Kalijum 161 mg 3%
Natrijum 1 mg 0%
Cink 0.11 mg 1%
Bakar 0.11 mg 13%
Mangan 0.36 mg 15%
Selen 0.6 µg 1%

Masti

Zasicene masne kiseline 0.02 g
4:0 0 mg
6:0 0 mg
8:0 0 mg
10:0 0 mg
12:0 0 mg
14:0 1 mg
16:0 16 mg
18:0 3 mg
Mononezasicene masne kiseline 0.037 g
16:1 0 mg
18:1 37 mg
20:1 0 mg
22:1 0 mg
Polinezasicene masne kiseline 0.043 g
18:2 39 mg
18:3 4 mg
18:4 0 mg
20:4 0 mg
20:5 n-3 (EPA) 0 mg
22:5 n-3 (DPA) 0 mg
22:6 n-3 (DHA) 0 mg
Steroli 0
Holesterol 0 mg
Fitosterole 4 mg

Amino kiseline

Triptofan 10 mg
Treonin 30 mg
Izoleucin 25 mg
Leucin 42 mg
Lizin 33 mg
Metionin 5 mg
Cistein 13 mg
Tirozin 16 mg
Valin 30 mg
Arginin 25 mg
Histidin 12 mg
Alanin 29 mg
Aspartanska kiselina 57 mg
Glutaminska kiselina 76 mg
Glicin 25 mg
Prolina 22 mg
Serin 22 mg

Vitamini i minerali

Kao što smo vec naveli, kaki jabuke su sjajan izvor razlicitih minerala i vitamina:

  • Vitamin A koji poboljšava zdravlje kože, zuba i vida.
  • Vitamin C koji pomaže prilikom smanjenja oksidativnog stresa. Takode pozitivno utice na zdravlje kože.
  • Vitamin B6 koji pomaže u kreiranju crvenih krvnih zrnaca i reguliše nivo šecera u krvi. Takode je važan faktor za održavanje imuniteta.
  • Vitamin E štiti celijske membrane od oštecenja
  • Kalijum je od izuzetne važnosti za zdravlje srca

Biljna jedinjenja

  • Lutein i zeaksatin pozitivno uticu na zdravlje ociju
  • Likopen smanjuje rizik od nastanka raka prostate i pozitivno utice na zdravlje srca. Ovaj antioksidant sa nalazi u paradajzu i daje mu crvenu boju.
  • Tanini mogu da dovedu do sušenja usne duplje, takode daju kiselost nezrelim japanskim jabukama.

Zdravstveni benefiti

Malo kalorija

zena drzi traku za mrsavljenje i merenje

Sa samo 70 kalorija na 100 grama, japanska kaki jabuka je fantastican nisko kalorican izvor dijetalnih vlakana. Takode je sjajan izbor za sve osobe koje su na kontrolisanom režimu ishrane i dijetama.

Snižava krvni pritisak

Kaki jabuka pomaže prilikom snižavanja krvnog pritiska, medutim postoji rizik da pogrošate zdravstveno stanje ukoliko vam je pritisak vec nizak. Takode može da ima kontra dejstvo ukoliko koristite lekove za povecanje krvnog pritiska.

Dakle, ukoliko imate problema sa krvnim pritiskom OBAVEZNO se posavetujte sa lekarom o tome da li je pametno da uvrstite japansku jabuku u ishranu.

Snižava holesterol

Prilikom jednog istraživanja koje je trajalo 9 nedelja, pacovi su hranjeni japanskom jabukom. Rezultat je bio smanjenje nivoa holesterola i ostalih masti u krvi.

Istraživanje radeno na ljudima je rezultiralo smanjenjem LDL holesterola. Da se podsetimo, ovo je takozvani “loš” holesterol, a visok nivo lošeg holesterola je povezan sa raznim srcanim oboljenjima.

Pozitivno utice na vid i zdravlje ociju

Japanska jabuka je bogata supstancama koje dokazano poboljšavaju zdravlje ociju i vid. U pitanju su supstance lutein, vitamin A, likopen i zeaksatin.

Ove supstance takode smanjuju verovatnocu za dobijanje katarakte, koja je jedna od glavnih uzroka gubitka vida.

Bori se protiv virusa

Jedno istraživanje je pokazalo da tanini koji se nalaze u japanskoj jabuci sprecavaju sposobnost virusa da se vežu za celije.

Dok je u ovom istraživanju dokazano da ekstrakt japanske jabuke pomaže prilikom borbe protiv crevnih virusa.

Anti inflamatorna svojstva

Zbog visoke koncentracije anti inflamatornih antioksidanata kao što su katein, galokatein, kao i betulinskom kiselinom japanska jabuka ima sjajna anti inflamatorna svojstva. Ove supstance takode sprecavaju krvarenje krvnih sudova.

Sjajan izvor antioksidanasa

Velika koncentracija antioksidanata u japanskoj jabuci pomaže prilikom borbe protiv slobodnih radikala.

Takode usporava proces starenja i poboljšava vid, pogotovo kod starijih osoba.

Pomaže prilikom zatvora i proliva

Šecer koji se nalazi u kaki jabukama pomaže prilikom pražnjenja creva, dok tanin pomaže prilikom dijareje.

Japanska jabuka u kuvanom obliku može takode da pomogne kod hemoroida.

Pomaže prilikom mršavljenja i dijeta

Substanca koja se zove Pektin pomaže prilikom suzbijanja apetita. Takode velike kolicine vlakana produžavaju osecaj sitosti i velike oscilacije šecera u krvi. Razlog je što vlakna koja se nalaze u ovom vocu usporavaju apsorpciju hrane u organizmu.

Pomaže prilikom prehlada

Zbog visoke koncentracije Vitamina C, ova vocka je sjajna u borbi protiv prehlada.

Povećava energiju

Zbog visokog sadržaja kalijuma i šecera, kaki jabuka povacava nivo energije i suzbija umor. Takode sok ove vocke pomaže prilikom smanjenja stresa.

Detoksikuje organizam

Neutrališe negativne efekte slobodnih radikala i zbog visokog sadržaja antioksidanasa pomaže prilikom detoksikacije organizma.

Prirodan diuretik

Zbog visoke koncentracije kalcijuma i kalijuma, ova vocka pomaže prilikom problema sa zadržavanjem tecnosti u organizmu.  Smatra se jednim od najboljih priordnih diuretika.

Japanska jabuka u ishrani beba

japanska jabuka recepti

Jedna prosecna kaki japanska jabuka sadrži oko 12 mg Vitamina C. Ukoliko vaše dete ima problem sa absorpcijom gvožda, ova vocka može da bude sjajna za smanjenje efekata tog problema.

Po navodima ovog sajta, detetu možete dati japansku jabuku ako ima najmanje 8-10 meseci.

Kaki jabuku možete pripremiti kao pire, bez potrebe da skidate kožicu jer je veoma tanka. Bitno je da dobro operete vocku pre pripreme.

Recept

Namirnice:

  • 3 kaki jabuke (iseckane)
  • 1 šolja ovsene kaše
  • 2 šolje vode
  • 1 jabuka
  • Vanila
  • Cimet

Priprema:

  1. Stavite sve namirnice u lonac i pustite da prokljuca
  2. Smanjite vatru i pustite da se krcka
  3. Nakon 15-20 minuta nakon što tecnost ispari, dobro promešajte (možete koristiti i mikser)
  4. Poslužite

*obavezno se konsultujte sa lekarom ili nutricionistom na temu davanja japanske jabuke bebama i deci

Sporedni efekti

sporedni efekti japanske jabuke

Za sada ne postoje cvrsti dokazi o tome da li japanska jabuka pomaže u medicinske svrhe kod navedenih bolesti.

Medutim kod nekih osoba može da se pojavi alergijska reakcija, ali je veoma retka. Tako da ukoliko po prvi put treba da konzumirate ovu vocu, predlažemo da proverite da li ste alergicni na sadržaj japanske jabuke.

Generalno gledano, ovo nije vocka koja prouzrokuje ceste i jake alregijske reakcije!

Medutim nezrele jabuke mogu da prouzrokuju stvaranje kamena u stomaku, što ometa proces varenja.

Takode mogu da prouzrokuju probleme sa varenjem kod ljudi koji imaju sindrom iritabilnog creva.

Japanska jabuka u trudnoci

Što se tice dojilja i trudnica, za sada takode ne postoje cvrsi dokazi o negativnim efektima. Proverite sa strucnim lice ili izbegavajte ovu namirnicu ukoliko ste u drugom stanju.

Efekat kod operacije

Zbog sposobnosti snižavanja krvnog pritiska neki hirurzi smatraju da može negativno da utice na medikamente koji su vezani za kontrolu krvnog pritiska tokom i nakon operacije.

Savetuje se da se prestane sa konzumacijom japanske jabuke najmanje 2 nedelje pre zakazane operacije. Naravno posavetujte se sa lekarom i hirurgom na ovu temu.

Japanska jabuka uzgoj, sadnice i cena

drvo japanske jabuke kaki sa plodovima

Sadnice japanske jabuke mogu da se kupe u mnogo rasadnika širom Balkana. S obzirom da je ova voćka veoma osetljiva na niske temperature neophodno je saditi pokraj zgrada ili okućnica gde je temperatura malo viša, kako bi se stvorila mikroklima.

Japanska jabuka se bere nakon prvih mrazeva u jesen, a voćka se smrzne ukoliko temperature dostignu -15 stepeni.

Cena sadnice japanske jabuke se kreće od 10-20 eura u zavisnosti od rasadnika gde kupujete.

 

Konačan zaključak je da su japanske jabuke sjajan izvor minerala, vitamina i biljnih jedinjenja koja su dobra za vid i zdravlje srca.

Mogu da se dodaju u hranu ili da se konzumiraju same, međutim najukusnije su kada su potpuno zrele.

Kakva su vaša iskustva sa ovom biljkom? Da li vam se sviđa ukus?

 

Objavila Vanesa Petrov